Qué bien huele mi casita ahora mismo, y qué rica me ha salido. Receta fácil, sin thermomix, que me he dado cuenta que las mermeladas me gustan más al método tradicional.
INGREDIENTES
La cantidad de melocotones que quieras (yo, pelados y sin hueso, me han salido más o menos 870 gr)
La mitad de fructosa (en mi caso, he puesto 400 g) Si no quieres usar fructosa, pues es la misma cantidad de azúcar que de fruta
el zumo de un limón
1 manzana verde limpia y cortada a trocicos, con piel y todo.
He cortado a trocitos pequeños el melocotón y la manzana. He añadido la fructosa y el zumo de limón y lo he puesto a fuego fuerte hasta que ha empezado a hervir, y luego lo he bajado a fuego bajo. Más o menos lo he tenido una hora cociendo. Esperaba que el melocotón se deshiciera, pero los trozos estaban intactos después de esa hora, así que le he pasado la batidora y santas pascuas.
Y mira, hoy pongo hasta foto y todo.
Acabo de darme cuenta que pongo las recetas igual que mi madre... así a ojo todo, y con demasiadas notas :S
