A mi padre le encantan las torrijas. Es capaz de hacerse una barra de pan en torrijas y comérsela de una sentada, sin respirar. A mí no me habían gustado nunca, hasta el año pasado.
Dany empezó a decir que le apetecían torrijas. Así que busqué una receta por Internet, compré los ingredientes y probé. Y qué ricas salieron! Acabo de rescatar la receta para volver a probar, a ver si salen tan ricos como el año pasado. Este año he comprado pan "especial para torrijas" en el mercadona. Es pan blandito (como de molde) con aroma de canela y limón, cortado gordito.
Os dejo la receta, para que probéis ;)
TORRIJAS
1/2 l leche
50 g azúcar
1 ramita de canela
ralladura de limón
huevo batido para rebozar (hoy he usado 4)
aceite de oliva para freír
azúcar y canela (2 cucharadas de canela por 100g de azúcar)
pan a rebanadas de 1cm de grosor.
Calentamos la leche con el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Dejamos enfriar.
Empapamos el pan con la leche. Después rebozamos con el huevo y freímos.
Quitamos el aceite sobrante con papel de cocina, y rebozamos con azúcar y canela.
Listos para comer!
