Mermelada de tomate

Hoy toca cocina. A la vuelta de Cambrils paramos a comprar fruta. Cuando vi los tomates me acordé de lo que me gusta la mermelada de tomate con un poco de que queso de cabra (¡lo que no me acordé es de lo poco que me conviene! jajaja). Total, que pillamos un kilo de tomate de pera para hacer mermelada.

Siempre que había hecho mermelada de tomate la había hecho con Thermomix, pero no terminaba de gustarme la textura. Siempre me salía demasiado clara. Y después de las pruebas con la mermelada de fresa y ver que me gusta muchísimo más haciéndola con el método tradicional, me puse a buscar recetas por Internet para la mermelada de tomate "método tradicional". Cogí un poco de aquí y un poco de allá, y esto es lo que ha salido:

MERMELADA DE TOMATE

1kg de tomate de pera

el zumo de 1 limón

fructosa (la mitad de lo que pesen los tomates una vez limpios)

Lavar los tomates, quitarles el rabito verde, hacerles una cruz en el culo y ponerlos en agua con una poca de sal a hervir hasta que se puedan pelar bien.

 Escurrirlos y dejar que enfríen un poco (más que nada para no escaldarte la mano :P). Después, pelarlos y quitar las semillas y cortarlos a trozos pequeños.

Pesar los tomates que quedan. Si se va a hacer con azúcar, se añade la misma cantidad de azúcar que de tomate. Si se hace con fructosa, la mitad.

Poner al fuego el tomate, la fructosa y el zumo del limón. Dejar al fuego unos 35-40 minutos removiendo de vez en cuando y con cuidado de que no se pegue ni se queme.

Una vez listo, dejamos que se temple un poco antes de meterlo en los botecitos. Y ya está lista para comer!!

Notas: Hay que tener en cuenta que al cocer primero el tomate y luego pelarlo y quitarle semillas, merma mucho. No esperemos que con un kilo de tomate nos vaya a salir un kilo de mermelada...

En el punto que hay que pelarlos, quitar las semillas y tal, es importante que los cortes a trocitos. Yo no los corté porque creía que pasaría como con las fresas, que se desharían solos, y no. Así que he tenido que pasar la batidora (que no es mala opción, vaya).

En la foto espero que se vea bien la textura que tiene que tener la mermelada antes de quitarla del fuego. Hay que tener en cuenta que al enfriar, espesa un poco más.

Nombre cambiado

Ya soy María de los Ángeles oficialmente. Ya está arreglado. Ahora sólo me falta el carné de conducir, que iré la semana que viene, y la tarjeta sanitaria. Y creo que no me faltará cambiar el nombre en ningún sitio...

Qué rancios son los que están en la comisaría para hacer los DNIs. Había un hombre y una mujer. La mujer tenía una cara de malfollada que lo flipas. Y el hombre no hacía nada más que intentar darle conversación a la mujer y no atender a la gente. Qué mal humor se me ha puesto un rato. Después he decidido que mejor era relajarme y esperar, que total no tenía nada mejor que hacer.

Pero bueno, al final he terminado a una hora razonable.

Me voy a seguir con mis recados.

(Si a alguien se le ocurre algún sitio más que tenga que cambiar el nombre y a mí se me haya pasado, que hable ahora o calle para siempre :P)

San Juan

Acabo de acordarme que hoy es San Juan. Hoy era el cumpleaños de mi abuelo Simón. Lo conocí poco.  Aunque cuando murió yo tenía 20 años, cuando yo tenía 8 o 9 empezó con Alzheimer, así que no tengo mucho recuerdo de mi abuelo bien de la cabeza. Pero eso no quita para que lo eche de menos una barbaridad.

Abuelo, estés donde estés, Feliz cumpleaños.

De vuelta

He estado una semana en Cambrils. No ha estado mal, aunque el tiempo no ha sido tan agradable como me hubiera gustado. Ha faltado calor y sobrado viento. Finalmente sólo pudimos bajar a la playa dos o tres días. Pero bueno, nos hemos dedicado al turisteo. Nos fuimos a Deltebre y a Tarragona, además de dar cuarenta vueltas por el pueblo. Lo normal.

Vinieron mis padres. Un apartamento demasiado pequeño para tanta gente. Hemos salido indemnes del encuentro XD.

Y poco más. Ayer día de vuelta, de lavadoras y recoger mil pingos. Hoy seguimos con la marcha. Esta semana se presenta con papeleo a la vista. Por fin voy a poner en orden el DNI. Y después le tocará el turno al carnet de identidad, y supongo que a la tarjeta sanitaria. Pero vamos poco a poco, que si no me estreso.

Feliz semana.

bratwüsrten und bier

Hoy empezaba el Mercado de las tres culturas en Zaragoza. A pesar de que siempre son los mismos puestos, me encanta pasear y ver el ambiente. No se, tal vez sea eso mismo lo que me gusta. Terminas sabiendo què hay en cada rincon.

El año pasado no se por qué pero no fuimos. Y hace dos yo estaba embarazada. Hay una Taberna Alemana, con sus salchichas y su cerveza alemana. Todos los años en el mismo sitio. Y si vas a Teruel para los Amantes, tambien los puedes encontrar. Con sus dos camareras teutonas rubias y recias. Pero como decía,hace dos años estaba embarazada y eso suponia que nada de cerveza.

Hoy iba paseando con Dany, Javi y mis cuñados y de repente ha aparecido frente a nosotros la taberna, con sus camareras rubias y sus salchichas y su cerveza.
Teniais q haber visto a Javi comerse la salchicha. Cómo ha disfrutado la criatura! Cómo untaba en el ketchup! Cómo se comía la cebolla!

Yo tambien me he puesto fina de salchicha. Y tambien d cerveza natürlich!! Si no fuera porque este finde no estoy aqui, me lo pasaba todo entero sentadita en el taburete :-) No tengo remedio.

Nota: el post d hoy lo he escrito desde el movil, asi q ya perdonareis las faltas :-S

La mayor fiesta del agua en la tierra

Hoy hace cinco años que abrió sus puertas Expoagua Zaragoza. Qué de recuerdos... Ha sido el mejor periodo laboral de mi vida. He conocido gente que no olvidaré nunca, gente muy grande. Tuve unos compañeros geniales, a los que quiero muchísimo. Hice grandes amigos, de esos que son de por vida. Aprendí mucho, muchísimo. Y me lo pasé muy bien. Esas fiestas de los jueves, que aunque no fui a muchas, las que viví fueron espectaculares. Esas cenitas, esos almuerzos en los pabellones de comunidades.

Hago repaso de esos años, y me emociono. No puedo pasear por el parque Expo sin ver anécdotas y recuerdos a cada paso. Cada vez que tengo que ir al Cubo pienso qué habrá ahora en lo que fue mi puesto de trabajo. Cada vez que paso por Plaza España, levanto la cabeza a mirar la planta tres, y recuerdo el montón de cosas bonitas y divertidas que viví ahí. Mi primera entrevista, mi primer día. Aquel día que pulsé insistentemente un botón oculto en recepción que nadie sabía que estaba, y que conectaba con la policía. Esos paseos a ver a mis chicas de recepción. Esas charradicas con Maier, con las chicas de contabilidad. Esas risas...

Podría escribir y escribir y escribir. Pero terminaría llorando como una perra, y es muy temprano.

Intento encontrar una foto que resuma todo eso, pero es imposible. Así que os dejo a Fluvi y a la escultura "El alma del Ebro", que me encanta :)

¿Un mal día?

Hay días en los que parece que no te sale nada bien. Todo se tuerce. Los planes que tenías en la cabeza se desmoronan por momentos, y no puedes hacer nada. Esa sensación de frustración me pone de muy mal humor. Y si a eso le unes que Javi sigue desvelándose (y desvelándome) por la noche, pues bueno... podríamos decir que hago unos esfuerzos enormes por no morder.

Pero entonces procuro pensar en las cosas que sí me salen bien, y sin darme cuenta. Pienso en que ¡por fin! ha llegado el buen tiempo, y tengo mucho tiempo "libre" para salir a pasear por el parque, y sentarme en un banco no hacer nada.

Creo que a veces es mejor no hacer planes, así no se truncan.

Quería ir a Madrid a un curso de danza oriental. La fecha no es buena, pero podría organizarme. Pero si a eso le sumas el dinero del viaje, el del curso y que tendré que comer... pues no está el asunto como para andar gastando porquesí. Me da rabia, porque me hacía muchísima ilusión hacer ese curso con esa profesora. Pero bueno, hay más opciones: más adelante lo repetirá. A ver si hay suerte y para entonces la cosa fluye mejor. Y creo que este verano había un taller similar aquí en Zaragoza. El taller en sí era un poco más caro, pero bueno, el transporte seguro que es más barato :D