Tengo que gastar la leche de almendras que me sobró, así que la he utilizado para hacer un bizcocho de leche de almendras ^_^. La verdad es que me he quedado corta de azúcar. Noto el bizcocho un poco sosete, pero tiene pinta de ser perfecto para mojar en la leche.
allá vamos:
BIZCOCHO DE LECHE DE ALMENDRAS
4 huevos
2 vasos de azúcar (yo he puesto menos y se ha quedado sosete)
1 vaso de "leche" de almendras
3 vasos de harina
1 vaso de aceite
1 sobre levadura
Batir los huevos y el azúcar (yo lo he hecho en la thermomix, con la mariposa 5 minutos 37º velocidad 3)
Añadir leche y aceite y mezclar.
Añadir los ingredientes secos poco a poco
Verter en un molde engrasado y hornear 180º durante 45 minutos (ya sabéis, según hornos)
Y listo! ya veis que complicación 0
