Último día de clase

Hoy es el último día de clase de la guarde. Último día como Osito. En septiembre cuando vuelva, será tortuga.

Cambia también de profesora. Deja a Cris, que ha sido un amor, para empezar con Asun, que también es un amor. Todas las educadoras de CEI La Jota 2 lo son :)

Este cambio de clase me ha puesto tristona. Me da penita, porque algunos de sus compañeros se quedan con Cris. No pasan todos a la clase de mayores. Les separan por años según cuantos niños hay, y este año el corte separa a Javi de su amigo Mario y su enamorada Gema.

Y me da por pensar que si este año que sólo es cambio de clase, que sigue en el mismo centro, me pongo tristona, no quiero imaginarme qué me pasará al año que viene cuando deje la guarde para empezar a ir al cole. Oh, dios mío!

COUS-COUS DE POLLO

Esta mañana he quedado con Rebe y hemos estado hablando, como no, de comida. Le he dicho que tenía una receta de cous-cous que salía tremendamente bueno, y se la he ofrecido. Cuando he llegado a casa y la he buscado, he visto que no la tenía en el ordenador. Sólo la tenía escrita a mano (con muy buena letra, por cierto). Así que aprovecho para pasarla a limpio, y dejarla aquí por si alguien la quiere. Es costoso, pero realmente sale muy muy rico.

COUS COUS DE POLLO

aproximadamente para 4 personas con bastante saque XD

Tiempo total de preparación (aproximado) 35 minutos las verduras + 45 cous cous.

1 cuscusera, o similar (yo lo hago con una olla normal, el tape de la olla y un recipiente para hacer verdura al vapor)

250 - 300 g de cous-cous

2 o 3 muslos de pollo deshuesados sin piel

2 calabacines pequeños

1 pimiento rojo pequeño

1 cebolla

1 puerro

2 zanahorias

2 dientes de ajo

2 tomates medianos

1 trozo de calabaza

1 puñado de judías verdes

pimienta negra en grano

comino en grano

1 ramita de menta fresca

sal, aceite y agua

(las especias pueden ser otras: cilantro, tomillo, pimentón, hierbabuena, jenjibre, albahaca...)

Preparar las verduras en trocitos pequeños. Trocear y salpimentar el pollo.

En la cuscusera, rehogamos el pollo durante 5 minutos. Reservar.

Rehogar el puerro, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 5 minutos.

Añadir la zanahoria y las judías verdes. Rehogar 5 minutos.

Añadir la calabaza y el calabacin y rehogar.

Preparamos las especias: en un mortero, machacamos la pimienta, el comino y un poco de sal. De la menta, nos quedamos sólo con las hojas. Reservamos.

Ponemos el cous-cous en un plato hondo. Calentamos un vaso de agua y disolvemos sal. Lo añadimos al cous cous y removemos hasta que se ha humedecido homogeneamente.

En la cuscusera, añadimos el tomate, las especias y la menta a las verduras, y dejamos rehogar otros 5 minutos. Añadimos el pollo y 2 vasos de agua caliente. Removemos. A lo largo de la cocción hay que vigilar el guiso para que no se quede sin caldo.

Ponemos el couscous en el recipiente perforado. Lo removemos para que quede suelto y repartido. Colocamos el recipiente perforado encima de la olla y lo tapamos. De vez en cuando destapamos hasta que veamos que sale vapor. Entonces lo dejamos cocer 15 minutos con la tapa puesta.

Pasado este tiempo, retiramos el recipiente perforado con el cous-cous. Removemos con una cuchara de madera hasta que se suelte, añadimos un vaso de agua caliente sin sal y removemos hasta que se humedezca homogéneo. Volvemos a colocar otros 15 minutos con la tapa puesta.

Volvemos a retirar y removemos con la cuchara de madera. Esta vez no se añade agua. Se vuelve a poner otros 15 minutos.

Una vez que ha pasado el tiempo se retira y se sirve en una bandeja honda, removiendo para que quede suelto.

Si el guiso tiene poca agua, se le añade. Si tiene demasiada, se deja que reduzca. Rectificamos de sal y servimos en otra bandeja honda. Y a comer!!

La versión "corta" sería, rehogar pollo y verduras todo al alimón hasta que veamos que tiene buena pinta. Hacemos el cous-cous al método rápido, según pone en el paquete (Proporción 1 vaso agua=1 vaso couscous. Hervir agua con sal. Apartar del fuego y añadir 1 cucharada de aceite. Echar el couscous y remover enseguida. Tapar durante aprox 5 minutos. Añadir mantequilla o aceite y separar los granos con el tenedor) El resultado es similar, aunque está muchísimo mejor perdiendo tiempo.

Nota: Si se quiere, añadirle cordero. Entonces sería couscous Royal ;) A mí con cordero me resulta demasiado fuerte, pero ya se sabe: para gustos, colores.

Aragón, tu reino

En mi primera entrada del blog contaba así por encima que había hecho un casting para un anuncio. Por supuesto no me cogieron.

Aquí está el vídeo. Me encanta. Lo habré visto 10 o 12 veces ya. La versión larga y la corta. Orgullosa de ser Aragonesa :D

El día de la marmota

A veces tengo la sensación de vivir en un eterno día de la marmota. Cada día lo mismo.Todas las semanas igual.Y me aburro. Pero tampoco se qué hacer para cambiar las cosas.

Tengo ganas de que termine julio y de irme al monte. Por lo menos allí cambiaré de aires.

Ciberamigos

Hoy he leído en facebook a un tipo al que no conozco (que bien, la privacidad de Facebook), pero que me ha gustado lo que ha dicho.

Venía a decir que era curioso que algunas de las personas a las que más quiere y siente más próximos (incluso que familiares), los ha conocido en el cibermundo y jamas los ha visto.

Y sabéis qué? a mi me pasa lo mismo. Aquí me he encontrado amigos de los de verdad, he encontrado hasta familiares lejanos! Para mí son tan importantes unos como otros. Y en algunos casos, son más importantes los amigos a los que no he visto nunca. Curioso, verdad?

34 primaveras

Todos los años me pasa lo mismo. Unos días antes de mi cumpleaños me pongo rara, seria e intranquila. Empiezo a pensar que nadie se acordará. Para mí los cumpleaños siempre han sido importantes. Se celebra que estás aquí, en este mundo, que existes. De más jovenzuela llegué a enfadarme porque una amiga se olvidó de felicitarme. Ahora le doy menos importancia, si alguien se olvida no dejo de hablarle, ni se la tengo jurada de por vida, ni nada. Solo que yo no me "esfuerzo" tanto en recordar el suyo. Si me acuerdo genial, y si no, pues no me doy mal. Es curioso, porque para las fechas históricas tengo una memoria malísima, soy incapaz de acordarme de cuándo empezó la guerra, o en qué año pasó nosequé. Pero los cumpleaños, una vez que la fecha entra en mi cabeza ya no tiene manera humana de salir...

Bueno, a lo que iba. Este año no iba a ser menos, y me puse también insoportable. Para colmo, no iba a tener regalo "sorpresa", porque dany me dio mi regalo anticipado.

Pero como siempre, ayer fue un día genial, a pesar de que odio los lunes con todas mis fuerzas.

Gracias por hacer de ayer un día especial.

Creía que lo tenía superado...

Una persona muy importante en mi vida fue Herr Schlipp. Tanto, que estuve pensando ponerle su nombre a mi hijo: Kurt. Era mi jefe en Alemania, y fue como un padre para mí durante el tiempo que estuve allí. Me ayudó mucho, me apoyó en todo. Y cuando volví a España, me llamaba una vez al mes para hablar en Alemán por teléfono. Él fue testigo de los primeros pasos en la relación con Dany. Siempre decía que cuando nos casáramos vendría a la boda con Frau Hermannutz, la jefa, y que no me olvidara de invitarles.

Me compró un libro de cocina de la zona, pero nunca llegó a enviármelo. Le detectaron un cancer de estómago, y murió. Fue muy duro para mí. Muchísimo. No pude despedirme de él. Me enteré porque su mujer me envió una carta con la postal avisándome de su fallecimiento y del entierro. De eso hace ya 11 años.

Tuvo que pasar un tiempo hasta que me atreví a volver a Riedlingen. Me daba muchísima pena ir y no verlo. Solo de pensarlo me ponía a llorar como una tonta. Me sentía triste, muy triste, por no verle más. Pero me armé de valor y allí que nos fuimos Dany y yo. Y un día nos fuimos al cementerio y nos lo recorrimos de arriba a abajo buscando su tumba. Siempre me han gustado mucho los cementerios, y el de Riedlingen es precioso. Al final, encontramos su tumba. Pude despedirme, por fin. Le compré unas flores, una maceta con unas florecillas malvas muy bonitas, y la dejé ahí al lado de su lápida. Cogí una piedra para cuando me pusiera triste, tener algo "suyo" que me diera fuerza. Tal vez suene a tontería, pero para mí era (y es) muy importante.

Antes de volver a España volvimos a pasar por la tumba, y pude comprobar que alguien, supongo que su mujer, había plantado la maceta con el resto de flores que había en el jardincito delante de su lápida. Me hizo mucha ilusión. Y ya en España, pensé que lo tenía superado. Ya podía hablar de él sin llorar ni emocionarme ni nada.

Pero no.

El jueves nos mandaron hacer una redacción sobre los prejuicios que tenemos de los alemanes. Yo hablé de lo que creía de ellos antes de ir, y de la impresión que me llevé al conocerlos. Hablé de que creía que eran fríos, pero Herr Schlipp me demostró que no. Esto lo empecé a contar hacia el final de la redacción. Y empecé a escribir y escribir sobre él. Ayer teníamos que leerla en clase para corregirla y ver los fallos y tal. Empecé bien, pero cuando llegué a la parte de mi jefe, no pude. Tuve que parar. Me emocioné al recordarlo, al contarlo. Se me llenaron los ojos de lágrimas. Y es que después de tanto tiempo sigo echándolo tantísimo de menos.

Pienso lo que se alegraría si pudiera verme casada con Dany, y con un hijo (que por cierto, ahora mientras escrito lo tengo literalmente colgado del brazo). Se alegraría de que siguiera con el alemán. Claro que si pudiera verme, tal vez no habría dejado nunca el alemán, y hubiera vuelto más veces allí. Quién sabe, igual hubiéramos terminado viviendo allí.

H. Schlipp, ich vermisse dich sehr.