jueves, 30 de mayo de 2013

FALAFEL

El otro día Elvira, una amiga vegetariana, me comentó que por fin había encontrado una receta de Falafel fácil y rica. Me pasó la receta y desde entonces estoy intentando sacar un rato para poder probarla. Y hoy por fin llegó el día! Tengo la masa hecha reposando en la nevera. De momento, la parte "fácil" es verdad. Luego probaré la parte rica ^_^

Y aquí, la receta:

 Falafel

Ingredientes

Para los falafel:
  • 250 g de garbanzos secos (en remojo durante la noche anterior y sin cocer)
  • 1 diente de ajo.
  • 2 ramitas de cilantro o de perejil.
  • 100 g. de cebolla.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo o bicarbonato
  • Aceite.
Para la salsa de yogur:
  • 1 yogur blanco.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.
  • tahina (opcional)

Preparación

Poner  a remojo los garbanzos la noche anterior. No usarlos de bote, porque las albóndigas quedarían blandas y deformes.

Cuando ya han estado el tiempo suficiente en remojo, y sin cocerlos, ponemos todos los ingredientes en la Thermomix o en una batidora de cocina potente. Programamos 10 segundos velocidad 5. Bajamos con una espátula lo que se haya subido por las paredes y volvemos a programas 10 seg vel 5. (Si se hace sin thermomix, pues lo trituras hasta que tenga una consistencia con la que se pueda trabajar, pero que no tengo demasiado grumo. No se si me explico...)

Dejamos reposar la masa más o menos media hora en la nevera. Despues, hacemos bolitas y las aplastamos un poco para que queden con forma de hamburguesas. 

Las freimos en abundante aceite caliente. También pueden hacerse en el horno precalentado a 180º, durante unos 20 minutos. Cuando estén doradas, están listas. 

Para la salsa de yogur de acompañamiento, solamente hay que mezclar los ingredientes y ya está.


Actualizado: parte rica probada. Los he hecho en el horno, por que tuvieran menos aceite. Supongo que con salsa de yogur estará mejor, pero ahora no tengo yogur natural en casa. Y hacerlo con yogur de macedonia no será lo mismo :P

Para mi madre (aunque nunca lo llegue a leer)

(Esto lo escribí anoche, antes de irme a dormir. No sabía si lo pasaría al blog, o lo dejaría en el papel. Y aun ahora, cuando estoy escribiéndolo aquí, sigo dudando si publicarlo o no... es lo que tiene pensar tanto las cosas)

Es tarde. Debería estar ya durmiendo, porque hay una probabilidad muy alta de que mañana Javi se despierte a las 6. Y si eso pasa, luego me pegaré todo el día lamentándome por no haberme acostado pronto.

Me he quedado leyendo "Tu mentira más dulce". Un libro "de chicas", de lectura fácil. Pero da mucho que pensar. Me han dado unas ganas locas de escribir. No se si llegará a estar en el blog o se quedará aquí, en mi libreta de las "cosas importantes".

Pienso en todo lo que una madre está dispuesta a hacer por un hijo. Porque al final, el libro habla de eso. Del mundo paralelo que una madre crea para proteger a su hija. Un mundo muy bonito de fantasía.

Tal vez si no fuera madre no me removería tantas cosas por dentro. Pero eso es algo que nunca sabré. Ahora me doy cuenta de cuántas cosas ha hecho mi madre por mí. Y sigue haciéndolas. Discutimos mucho, discusiones sin importancia. El cabreo no nos dura ni 5 minutos. Pero son discusiones al fin y al cabo. Llevo fatal que me traten como a una cría. Y ella lleva fatal verme crecer, ver que no puede protegerme como cuando era pequeña. Y se que esto mismo va a pasarme con Javi.

Me aterra pensar que llegará el día en el que ya no pueda discutir con ella porque ya no esté aquí. No podré llamarla por teléfono para pegarnos horas y horas hablando, y cuando Dany me pregunte "qué te cuenta?", decirle que nada. Dos horas hablando de nada.

Falta mucho para eso (gracias a los dioses). De salud está bien. No tiene porqué pasar nada. Pero este libro me ha hecho pensar en eso. En lo que la echaré de menos el día que no esté.

La paciencia que tiene conmigo. Con mi independencia desde pequeñita: quería hacerlo todo yo sola, sin ayuda. Con mi humor de perros, mis caprichos, mis tatuajes y piercings... Cuando la excluyo con un "Ya no soy una cría. Puedo hacerlo sola". Llegará el día que pensaré "por qué no está aquí para ayudarme? no quiero hacerlo sola".

Sólo quiere lo mejor para mí. y se alegra cuando todo va bien. Y cuando no va tan bien, me ayuda. O sólo me escucha e intenta animarme. Porque es mi madre. Siempre ha respetado mis decisiones con una sonrisa, aunque por dentro le llevaran los demonios y quisiera cruzarme la cara. Y cuando me he equivocado, ha sido la primera en ayudarme a rectificar, sin un "te lo dije".

Cuando tengo dudas sobre si lo estoy  haciendo bien, me anima. Me dice que soy la mejor, que está orgullosa de mí. Si no pregunto, ella calla. Si me ve segura, saca punta a todo lo que hago, pero en cuanto titubeo un poco en seguida puedo ver su mano dispuesta a ayudarme.

Pero es que ella es así. Y yo también soy un poco así, aunque no quiera reconocerlo. Dejo a Javi que vaya aprendiendo sólo, a su ritmo, pero siempre a su lado. Porque creo que es la manera de aprender. La gente se sorprende al verle dibujar soles con menos de dos años  (y qué soles!!). Con la destreza manual que tiene el pajaro. Con cómo come solico. Pero siempre estoy a su lado, para cuando un rayo de sol no le sale, cogerle la manita y ayudarle a hacerlo bien. Y esto tiene su mérito! porque es zurdo, y guiar la mano a un zurdo siendo diestro es difícil de cojones! XD

Sólo espero ser tan buena madre con Javi como lo está siendo la mía conmigo.


miércoles, 29 de mayo de 2013

Sueñooooo

De vez en cuando, durante una semana entera, Javier se despierta sobre las 6:00 de la mañana. Y ya no se duerme, ni duerme nadie en casa, claro. Para mí que me gustaba dormir hasta que el sol estaba bien arriba, es inhumano. Suponemos que se despierta porque algún vecino hace algún ruido. Suponemos que irá a turnos, y una semana de vez en cuando se levantará (o volverá de currar) a las 6. Pero claro, es difícil identificar el ruido.

Ayer me descartaron de un proceso de selección en el que tenía bastante ilusión. Desde noviembre no he hecho ni una sola entrevista. Y en este proceso tampoco llegué a hacerla, pero aparecía como que seguía dentro del proceso. Ayer llamé a las oficinas centrales a preguntar cómo iba la cosa, y me dijeron que estaban ya por las segundas entrevistas, que casi tenían contratada a la persona, y que lo que pasaba era que se les había olvidado cambiar el estado de mi candidatura. Qué bien. Yo haciéndome ilusiones, y sólo era que un capullo se olvidó de poner mi CV como descartado. Me dio un bajón horrible. Luego se me pasó, pero de momento... buf, qué mal.

Tengo localizadas unas cuantas asesorías energéticas para enviarles mi currículum, a ver si tirando por ahí, con mi experiencia y con las nuevas certificaciones energéticas que piden ahora en los pisos, resulta que necesitan una administrativa... cruzad los dedos.

Hoy es el primer día de clase sin Alba. A ver qué tal sale la cosa :)




Cosas positivas de escribir en el blog: Desde que lo hago, tengo menos faltas de ortografía XD

martes, 28 de mayo de 2013

Mi padre.

He tenido unos días intensos con mi padre. Lo quiero mucho y tal, pero a veces lo escocotaría*... que cruz de hombre, por dios...

Todo empezó el sábado. Nos fuimos al pueblo a cenar con mis padres, mi hermano y su churri, Dany, el peque y yo. Y como siempre, yo le llevé a mi madre algo para que me cosiera. Esta vez fue un bolso hippilongo de tela, con flores verdes y rosas, muy mono él, que me costó 3 €, pero que la cremallera estaba rota. Después de dos años con la cremallera rota, pensando si merecía la pena cambiarla o no (me iba a costar más la cremallera que el bolso!), me decidí a llevárselo a mi madre. Y claro, mi padre en un intento por agradar a su hija pequeña, quiso meter baza en el asunto. Todas las cremalleras le parecían poco. Me han cosido una cremallera de sofá... y el carro de la cremallera es de los que tienen un seguro para que no se abra. Si, sí, como los de los vaqueros. Que digo yo, qué mas dará, si el bolso es de tela, que de un desgarrón se desarma entero?? Pero la cremallera quedará intacta, eso sí.

El sábado iba yo con mi falda nueva india, de doble capa, con colores crema, verdes y morados (que contado así es como raro, pero puesta es monísima de la muerte ^_^). Yo me veía más guapa que ni se... hasta que llegué a casa de mis padres... y mi amantísimo padre me dijo que dónde iba, que parecía una pordiosera.

Terminó la noche sin más incidentes destacables. Cuando llegó la hora de irnos, mi padre se puso serio porque se creía que me iba a quedar a dormir con Javi, porque como al día siguiente iba a volver a comer con ellos, que le parecía una tontería que estuviera yendo y viniendo. Nota: de la puerta de mi casa a la puerta de casa de mis padres hay 15 tristes minutos en coche. Y en mi casa y en mi cama duermo muuuuy bien. No tengo necesidad de quedarme a que me traten como si tuviera 12 años, coñoya.

Bueno, pues me fui a casa. Y el domingo volví. Intenté ir pronto. Llegaría sobre las 10:30. Entré sin hacer ruido para darles una sorpresa (que se convirtió en susto... Javi se agarró al pantalón de mi padre y a mi padre casi le dan los siete males...). Pues eso, que entré sin hacer ruido y ya oí a mi padre quejándose y preguntando que cuándo íbamos a llegar. Jodeeeer, que son las 10:30... que estres...

La mañana pasó con calma (bueno, la "calma" que hay siempre en esa casa...).  Y sobre las 12, les dije que me iba al pueblo de al lado a ver a mis tías. Y mi padre se apuntó. Qué viajecico me dio... menos mal que sólo son 5 minutos escasos. Que si la puerta chirría, luego te pongo aceite. Que si mira que sucio está esto. Que si llevas un bollo que luego te arreglo... que sí, que todo lo dice y hace con buena intención, pero me agobio.

En Nuez la cosa no fue mejor. En casa de una de mis tías (su hermana), todavía no habíamos entrado y ya estaba diciendo que nos teníamos que ir. Conseguí estar 5 minutos de reloj. Y nos fuimos a la casa de mi otra tía. De ahí casi me lo tengo que llevar de los pelos... Luego mi madre me explicó por qué: En casa de mi primera tía no se puede fumar, y en la otra sí. Y además nos sacó gambicas rebozadas, y croquetas ^_^

Después de comer nos pusimos a ver el vídeo del espectáculo del otro día. Y qué diréis que me dijo??!! "Ahora sólo te falta perder un poquico, y ya está" Os juro por lo mas sagrado que me lo hubiera cargado lentamente. No se qué le dije, pero no fue agradable. No tiene ningún derecho a decirme si tengo o no tengo que perder. Joder, que no llega a 1.60 y pesa más de 90kg. Qué cojones hace dando consejos de perder??

Cuando por la tarde decido que es hora de marcharme, sea la que sea, siempre le parece pronto. Da lo mismo que sean las 4 que las 5 que las 10 de la noche. Es pronto. Da lo mismo que haya quedado o que me encuentre mal y quiera llegar a casa. Y siempre recurro a lo mismo: que él en casa de mi abuela no duraba tanto rato. Que me deje vivir...

Y como parece ser que había tenido poco con el fin de semana, ayer se quedó a comer en casa. Que a mí me parece muy bien, porque que se quede a comer no implica que tenga que hacer más comida ni nada. No. Él se alimentaría a base de huevos fritos, tortilla y pan. Si puede ser todo junto en bocadillo, mejor. Así que yo me preparo mi comidica, y él se prepara sus huevos fritos, con su media barra de pan y su montón de aceite. Si lo hubierais visto... los huevos nadaban en el plato. A mí me ponen eso en un restaurante y los denuncio a sanidad O_O  Pero oye, que él disfruta como un enano...

Pero lo de los huevos es lo de menos... me trajo el bolso hippilongo, el de la cremallera con superseguro. Y me dijo otra vez, que no entendía por qué llevábamos esas mierdas, que parecíamos gitanas O_O 

Y qué se puede hacer? Nada. Respirar hondo, contar hasta mil, y pasar de él. Porque si no me habría vuelto loca ya. Porque ha sido así durante toda su vida, y ahora, a sus casi 70 años, nadie lo va a cambiar. Y se que todo eso que hace lo hace porque soy su niñita, su ojito derecho y quiere protegerme tanto, que a veces se pasa. Si ayer le hubiera pedido sus huevos fritos (esos tan poco apetecibles para el resto de la humanidad), me los hubiera dado de mil amores. Por eso no lo escocoto, porque encima, lo hace con buena intención. Ais... los padres...

* Traducción maño-español:
Escocotar: darle un par de cocotazos, o golpes en la cabeza.

lunes, 27 de mayo de 2013

¿Dónde esta la primavera?

Quiero un poco de buen tiempo. Tampoco pido tanto, no? Este tiempo es un asco. Ayer salí a tomar unas cañas con unos amigos. Empezamos la tarde en una terracita la mar de bien, y terminamos pasados por agua. Se me encrespó el pelo mogollón, como hacía tiempo que no me pasaba. Parecía el rey león. Y encima, salí con bailarinas, y se me chipiaron enteras. Qué asco da andar con bailarinas chorreando agua ¬_¬ Sólo podía pensar en mis botas de montaña, que tan bien estaban en casica...

Lo pasamos bien aunque fuera pasados por agua. Estuve con amigos y amigas de Alba,y me reí un montón. Así que lo del agua queda en segundo plano :)

Pero quiero sol... tengo un montón de camisetas chulas de manga corta y tirantes, dos vestidos veraniegos, y más cosas que tengo ganas de ponerme y no puedo :( No es justo. No digo que haga 40º, pero vaya... que se pare el cierzo un poco. Y cuando se pare, como hoy, que no vengan nubes grises :(

Voy a ver si dejo de quejarme y me pongo las pilas. Tengo cosas que hacer y tengo cero ganas...


Si ya lo dice el Grupo Encanto en sus Cantajuegos, que son sabios y tienen una canción para cada cosa. Sol solecito, caliéntame un poquito. Por hoy y por mañana y por toda la semana (la coreografía no la hago, que total, no la vais a ver :P)

sábado, 25 de mayo de 2013

Mi primera córeo CHISPAS! :P

Estoy intentando montar mi primera coreografía, pero es complicado de narices. Tengo la canción en el ordenador, y de fondo se escucha Caillou y a Javi llamarme. Difícil concentrarse en algo XD

La canción dura casi 4 minutos. Llevo coreografiado casi un minuto, y podéis creeros que llevo una hora... Pero le prometí a Alba que la haría, y coño que si la voy a hacer... aunque aún no sepa como!


jueves, 23 de mayo de 2013

Tengo sueñoooo

Me cuesta mantener los ojos abiertos. Tengo mucho sueño. Y es que Javier a las 4:00 estaba con pocas ganas de dormir. Me ha tenido hora y media en vela. Primero, acunándolo, luego el en su cuna y yo sentada en el suelo, y al final tumbados los dos en la cama de su habitación. Ha estado jugueteando con mis pendientes, y al final, se ha dormido. Yo me he ido a mi cama, y me ha costado un montón coger el sueño otra vez.

Y claro, cuando ha sonado el despertador para preparar a Javi para la guarde no lo he oído. Así que me he despertado un poco tarde, y hemos tenido que correr.

No se cómo se habrá ido vestido... espero haberle puesto los zapatos en el pie correcto.

Hoy toca café doble...

Buenos días.