Feliz Navidad

Este ha sido un año largo. Y raro. Ha habido de todo: encontré trabajo, Lucía se fue y nos dejó rotos, depresiones y ansiedad, buenas noticias, risas llantos...

Haciendo balance y sopesando todo, creo que ha sido un buen año. Lo que no te mata te hace mas fuerte, no?

Feliz Navidad a todos. Sed buenos, y disfrutad ;)

Galletas de Jengibre y miel

Cada año cuando se acerca Navidad me gusta preparar galletas de jengibre. Cada año pruebo una receta nueva porque no terminaba de encontrar la que me convenciera del todo.

Este año parece que he encontrado "la receta definitiva". Es la que más ha gustado de todos los años (no sólo a mi. Javi llevó al cole para sus amigos, y triunfaron!).

Yo la hice con thermomix, pero se puede usar cualquier máquina procesadora de alimentos que facilite el amasado. Y si no tenéis, pues a mano ;)

Aquí va la receta:

GALLETAS DE JENGIBRE Y MIEL

130 g de mantequilla

unos 50 gr de miel

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de jengibre en polvo

300 g de harina

1 sobre levadura

200g azúcar

1 huevo

Derretimos la mantequilla con la miel (en la thermomix 60º vel 2 hasta que esté derretido. Al fuego, pues eso... hasta que se derrita)

Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que se quede una masa homogénea (en thermomix 1min velocidad espiga)

Trabajamos la masa con las manos. Yo le fui añadiendo harina hasta que era fácil de manejar. Es un poco a ojo, y en base a la experiencia de otros años. Así que id probando...

(Acordaros aquí de ir precalentando el horno a 180º) 

 

Estirar la masa hasta darle un grosor de 3mm y cortar con los cortapastas. (Truco que a mi me funciona bien: en lugar de estirar toda la masa, voy haciendo de poco en poco; estiro un poco de masa, corto una o dos galletas. Si la masa se me pega mucho, voy añadiendo harina hasta que se maneja bien. Así me resulta más cómodo).

Hornear a 180º 10 minutos o hasta que estén doradas. Cuando las saquéis del horno estarán blanditas. OJO: NO las volváis a meter. Cuando se enfrían se endurecen. si las volvéis a meter se quedarán duuuuras como piedras, demasiado hechas e imposible de comer (esto también lo he descubierto por prueba-error :P) 

Dejar enfriar en una rejilla.

Después podéis o coméroslas así, o decorarlas. Eso ya lo dejo a vuestra elección. Nosotros las dejamos así.

Que aproveche!

Preparando la Navidad

Aquí estoy, en el ordenador. Hacía mucho que no me sentaba tranquila y sola.

Dany está de comida/cena de empresa. Javi está dormido desde hace rato. Así que estoy aprovechando para preparar una sorpresa para él. No es nada original, ni mucho menos. Pero me hace ilusión. Papá Noel le va a escribir una carta! Estoy deseando ver su carita cuando la abra ^_^

Buenos dias, mami!

Suena el despertador y enseguida oigo a Javi cundir por el salón. Se despierta contento.

Extiende una esterilla en el suelo y dice "voy a hacer gimnasia. "Mira papá!". Oigo a Dany decirle: " enseñaselo a mamá".
Voy al salón y dice "Mira, mami: te pones como una mesa..."

Y se clava 6 flexiones, así sin mas.

Así empiezan mis días :D

Tuneando jerseys

El otro día se quemó una sudadera del Decathlon que no se podía planchar y que estaba prácticamente nueva.

Después de comprar otra igual, esta mañana se me ha ocurrido la idea de ponerle un parche de fieltro. Había pensado en un dinosaurio, pero cuando Javi me ha visto me ha dicho que mejor un Minion. Y aquí esta el antes y el después. A que mola?!

Sigo viva

Hace mucho que no vengo por aquí. Y es que han pasado muchas cosas desde entonces. Han sido un par de meses duros, pero ya casi ha pasado todo. Mi carácter hace que de cuando en cuando tenga bajones emocionales (como todo el mundo, vaya) y este último digamos que ha sido más hondo... Pero ya esta, ya pasó.

No prometo escribir mas asiduamente, porque no se si lo cumpliré. Desde que empecé a currar apenas me siento en el ordenador de casa, que es desde donde escribo. O escribía, porque ahora mismo estoy desde el móvil. Y me da que si pretendo que esto siga vivo tendré que hacerlo desde aquí...

Sabado para poder dormir hasta tarde

Desde mi vuelta de vacaciones esperando este sábado, primer sábado en el que podría dormir hasta que se me cayera el culo de la cama.... y qué ha pasado?? A las 6 me he desvelado. A LAS 6!!!!!

Así que me he ido a dormir al salón para no molestar a Dany dando vueltas.

A las 7 se ha despertado Dany y ha venido al salón... así que me he ido a dormir con Javi. Hasta las 8:30

Este no era mi plan de sábado :(

Montaña rusa

Así como la acampada llegaba a su fin, yo estaba eufórica y con mil planes en la cabeza: estudiar, darle a los idiomas (otra vez... esto es recurrente), retomar el salir a correr con más frecuencia, no como ahora que con suerte salgo un día a la semana... vaya, que venía yo con fuerzas.

Y aterricé. De morros. Me levanté el lunes con un nudo en el estómago. Seguí la semana con ansiedad en aumento, sin ganas de nada. No salí a correr. No abrí ni un libro. No he hecho NADA. Solamente lloriquear por los rincones y regodearme en mi miseria.

Hoy es domingo. Y estoy otra vez eufórica, con ganas de comerme el mundo. Con ganas de cambio. A ver si esta vez me dura.

Paciencia, gente. Paciencia

Tarde de manualidades - Decorando camisetas con plastidecor

Llevo ya días sin aparecer, eh? Pues aquí estoy, con un DIY fácil y rápido. Estampar camisetas con pinturas de cera!

Necesitamos:
1 camiseta
1 sacaminas
pinturas de cera de colores
la plantilla que queramos plasmar
1 cartón o papeles de periódico
1 plancha
papel de horno.

Sacamos mina a las pinturas de los colores que queramos utilizar. Yo los he separado como veis (y que sepáis que me ha salido una burra en el dedo :/)

Preparamos la  plantilla. En este caso, una estrella. La he recortado y la he colocado en la camiseta. Dentro de la camiseta, colocamos un cartón (o un periódico, lo que más a mano tengáis)

Ponemos las virutas de las pinturas como más nos guste. Para mi gusto, queda mejor si se pone poca viruta. Pero Javi se ha venido arriba y ha puesto un mogollón.

Colocamos papel de horno encima, y planchamos con cuidado de que no se mueva mucho las virutas.

Retiramos con cuidado el papel de horno, al cual se habrá quedado pegada la plantilla. Y ya está! nuestra camiseta lista en 10 minutos!

Esta es la camiseta para Javi.

Y esta es la mía

 Lo que más cuesta es sacar la mina a las pinturas. Lo demás se hace solo! Falta comprobar si aguanta los lavados, aunque Elena me ha dicho que se queda bien os diré cómo me va ;)

Doble celebración

Hoy es mi cumple. 36 primaveras ( 36 veranos, como queráis). Me gusta cumplir años.

Pero además, hoy también hace 9 años de este día:

Felicidades, cariño. Espero pasar muchos 22 de julio a tu lado :)

Ich liebe dich

Pasaba por aquí...

Hoy que tengo tiempo para escribir no se qué contar. Así soy yo... qué le vamos a hacer!

Estoy intentando volver a pillar el ritmo a esto de salir a correr. Sí, ya se, lo he dicho muchas veces ya, pero es que no termino de pillar la hora "buena" para salir. Por la mañana antes de ir a trabajar me cuesta la vida levantarme. A medio día descartado, demasiado calor y ahora no me da tiempo. Por la tarde al llegar de trabajar mal: sigue haciendo calor. A las 9 entramos en hora de cena-baño-comida de mañana. Así que mal. Y después de cenar no tengo narices... así que bueno, intentaré madrugar, a ver si lo consigo...

De momento voy a arrastrarme hasta el sofá para dejarme caer ahí. He comido tanto (y tan rico) a medio día que todavía estoy empachada... creo que hoy me voy a la cama sin cenar :(

Y pasan los días

aquí estamos, pasando el veranito....

No escribo, ni leo, ni salgo a correr, ni voy en bici, ni bailo. No hago nada. Sólo voy a currar, vuelvo de currar, me quejo de todo y paso calor. Poco más. Así que calculad cómo está mi humor...

Desde la última vez que escribí me fui de vacaciones una semana a la playa, y la pasé con fiebre medio moribunda y sin ganas (y de mala leche, porque estar de vacaciones en la playa y con fiebre no es un plan que mole, la verdad). También se estropeó el tostador. Pero no pasa(ba) nada, porque tostaba el pan con el gril del microondas.... hasta que un día se me olvidó poner la opción de grill, y metí el pan. Y se quemó el pan y empezó a salir humo amarillo. Así que el microondas también murió. Y en esas estábamos, cuando un día al llegar de currar me dijo mi madre que el lavavajillas no funcionaba. Así que bien, contenta y feliz. ¿Alguien da más?

Vale que ahora tengo tostador nuevo, que hemos comprado un microondas muy bien de precio (es lo que tiene esto de que se estropeen las cosas en las rebajas), y el lavavajillas se ha podido arreglar y por un precio razonable. Así que intentaré verle el lado positivo a las cosas. Os juro que me esfuerzo mucho, pero hay días que no me apetece intentarlo siquiera...

Y así van pasando los días, y yo sigo igual. No se si esto será cosa del calor y cuando pase el verano pasará todo esto, y si esta voy a ser yo de aquí en adelante. Pero no me gusto nada.

Citas previas

Hoy me preguntaba un cliente que si ahora había que pedir cita previa, si no se podía venir sobre la marcha. 

Hay cosas que no me explico. ¿Tanto cuesta pedir cita previa? Descuelgas, llamas, te doy día y hora y te aseguras que ese día te podrán hacer el trabajo.Porque la mayor parte de gente que viene sin cita, en su cabeza tenían ya pensado venir ese día y a esa hora. Coño! pues llama y dímelo!!

Y la cita previa es orientativa, puede que te podamos coger antes o un poco después. Pero van a tener preferencia las personas con cita previa. Punto.

Porque no se te ocurre ir al dentista, o al médico, o a la peluquería, sin cita previa, ¿a que no? ¿Pues por qué al taller sí? ¿Qué te hace pensar que vas a llegar y vamos a estar aquí, mano sobre mano, esperándote a ti, a que llegues a cambiar el aceite, o las ruedas? ¿qué te hace pensar que además, lo vamos a hacer YA y en 15 minutos? Pero luego quieres que lo hagamos bien, y barato! 

Todo no se puede, señores.

New York Cheesecake

Salió de muerte. No me la esperaba tan rica. Dejo la receta, porque sinceramente es fácil de hacer y merece MUCHO la pena. Yo usé la thermomix por comodidad, pero no hace falta para nada (en la receta no la hacen con thermomix).

New York Cheesecake, del libro "Objetivo: Tarta Perfecta" de Alma Obregón

Ingredientes.

 Para la base (pensada para un molde desmoldable alto de 18 o 20 cm. Yo lo hice con uno más grande. No se medida)
170g de galletas tipo Digestive
45g de azúcar
95g mantequilla

Para el relleno
800g de queso tipo Philadelphia que no sea Light
160g de azúcar
2 cucharadas de harina
4 huevos
65ml de nata de montar
unas gotas de aroma de vainilla

Para la salsa de fresa (en el libro la hace de frambuesa, pero yo preferí hacerla de fresa9
300g de fresas
70g de azúcar
2 cucharadas de maicena

Elaboración.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde. Yo le forro la base con papel de horno, pero puedes engrasarlo simplemente.

Trituramos bien las galletas. Luego las mezclamos con la mantequilla fundida y con el azúcar. Cubrimos la base y los laterales (si el molde es de 18-20 dice que por lo menos 3cm de altura.  Yo cubrí hasta que llegó :P). Lo metemos a la nevera para que se endurezca.

Batimos el queso con el azúcar y la harina hasta conseguir una mezcla homogénea. Después, incorporamos los huevos uno a uno. Y seguido, añadimos la nata y la vainilla. Mezclamos hasta que queda bien mezclado. Rellenamos el molde.

Horneamos 15 minutos a 180º, y después bajamos a 120º y lo dejamos de 60 a 70 minutos (o hasta que se vea cuajado y quede el centro un poco húmedo).

Sacamos y dejamos que se enfríe. Cuando está a temperatura ambiente, pasamos un cuchillo por los bordes para que se despegue y no se estropee de la tensión. Metemos a la nevera mínimo 6 horas.

Mientras se hornea, preparamos la salsa: Calentamos a fuego lento las fresas cortadas a trozos, con el azúcar y la maicena, removiendo hasta que las fresas se hagan puré. Dejamos enfriar, y servimos sobre la tarta o a un ladito.

Venga, animaros que de verdad que sale espectacular.

Sábado

Hoy me he levantado temprano para salir a correr. He corrido 20 minutos. Después de tanto tiempo parada no está nada mal. 

Luego me he venido a la oficina caminando a paso ligero (más que nada porque he salido de casa con el pelo mojado y de manga corta, y de casa al trabajo no había ni gota de sol... así que había que aligerar para no tener frío :P). 15 minuticos.

Y creía que iba a estar cansada, pero no. Me siento bien, contenta. Es curioso cómo se activa el cuerpo y la mente con esto del deporte.

Ayer preparé un New York Cheese Cake, con su salsita de fresas casera también (alguien lo dudaba?). Receta de Alma Obregón. Prometo poner la receta, y si no sale muy feo, pondré también foto. Pero eso lo dejo para mañana.

Nota mental: igual he salido hoy a correr para compensar las calorías que meteré a mi cuerpo con la tarta o qué? :P

Mil cosas (y más)

Tengo esto muy abandonado. No se si escribir o ponerme a limpiar telasdearaña y quitar las capitanas que campan a sus anchas. No tengo tiempo de sentarme en el ordenador. Ni ganas.  Ni mucho que contar. Así que todo se junta.

Y cuando tengo una de las tres cosas, no puedo porque estoy en la oficina, o en la calle. Mal vamos así, eh? Así qué escribo a salto de mata, cosas inconexas, cuando voy teniendo ratos. Mucho es lo que quiero comentar, y no se por donde empezar…

Estamos en las puertas del espectáculo de este año. Es el día 17 de mayo. Y como este año tengo más cosas que hacer que los anteriores, no he tenido tiempo de ponerme nerviosa. Casi ni de pensarlo. Es extraño. Supongo que cuando se vaya acercando todavía más el día empezarán las mariposas en el estómago y todo eso…

Estos últimos días he estado muy raruna. Extremadamente agobiada por todo. Casi demasiado. Con ganas de llorar, y queriendo abarcar tantas cosas que terminaba por no hacer nada.  Esto se ha traducido en una malahostia de flipar. Dany hasta las pelotas. La mayor parte del rato que estaba con Javi lo pasaba discutiendo… una joya. Sólo quería estar sola. Sin nadie cerca. Pero gracias a los dioses, parece que ya pasó.

Quería hablar de lo mal vistos que parece ser que están ahora los niños en todos los sitios. Se habla de bodas en las que te ponen claramente “niños no”. Y eso me sorprende.

Quería hablar de baile, de mis PRECIOSOS trajes de este año, de proyectos que fluyen en la cabeza de Alba y en los que me veo inmersa, de las cosas de Javi, que está que te partes con él, de que estuvimos en Valencia, de que rompí y me han arreglado mi móvil, de mil cosas…

También quería hablar de Nepal, del terremoto, de la desgracia que está pasando. Y en esto no es que no sepa por dónde empezar. Es que no sé ni qué decir. Me siento triste. Siento mucha impotencia. Quiero ayudar con algo pero todo me parece que me quedo corta.

Esto lo escribí el otro día. Entre que lo publicaba y no leo que hay “gente” en Nepal quejándose de que les están desalojando lento, que les estás tratando mal. ¿En serio? ¿Nos hemos vuelto locos? ¿A qué punto de egoísmo estamos llegando, que nos importa más salvar nuestro culo que la vida de miles de personas? ¿te quejas de que un señor no te trate correctamente, cuando es probable que haya perdido la casa y la vida de algún familiar? Da gracias que ese señor ha dejado sus problemas de lado para poder atenderte a ti, para que puedas volver a tu vida, donde nada ha cambiado. Tendrás una anécdota más que contar a tu familia y en tu casa de tu superviaje a Nepal a encontrarte a ti mismo. Mientras, ese que tan mal te atiende tiene que ponerte buena cara cuando lo ha perdido todo sólo para que no te enfades y te sientas bien.

 Nos estamos volviendo locos. 

Torrijas

A mi padre le encantan las torrijas. Es capaz de hacerse una barra de pan en torrijas y comérsela de una sentada, sin respirar. A mí no me habían gustado nunca, hasta el año pasado.

Dany empezó a decir que le apetecían torrijas. Así que busqué una receta por Internet, compré los ingredientes y probé. Y qué ricas salieron! Acabo de rescatar la receta para volver a probar, a ver si salen tan ricos como el año pasado. Este año he comprado pan "especial para torrijas" en el mercadona. Es pan blandito (como de molde) con aroma de canela y limón, cortado gordito.

Os dejo la receta, para que probéis ;)

TORRIJAS

1/2 l leche

50 g azúcar

1 ramita de canela

ralladura de limón

huevo batido para rebozar (hoy he usado 4)

aceite de oliva para freír

azúcar y canela (2 cucharadas de canela por 100g de azúcar)

pan a rebanadas de 1cm de grosor.

Calentamos la leche con el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Dejamos enfriar.

Empapamos el pan con la leche. Después rebozamos con el huevo y freímos.

Quitamos el aceite sobrante con papel de cocina, y rebozamos con azúcar y canela.

Listos para comer!